современные ПЕНООБРАЗОВАТЕЛИ

Что такое кислородный коктейль?

РЕКОМЕНДАЦИИ и ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

СТАТЬИ

Где купить?

MODERN FROTHERS

Кислородные коктейли в Санкт-Петербурге
Классические (на соке) и кислородно-молочные коктейли

Способы приготовления кислородного коктейля

КАК ПРИГОТОВИТЬ КИСЛОРОДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

ВИДЕО-РУКОВОДСТВА ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КИСЛОРОДНОГО КОКТЕЙЛЯ

ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ КИСЛОРОДНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Кислородные коктейли начали готовить в медицинских учреждениях еще в советское время на крупногабаритных установках. Сегодня каждый желающий может приготовить этот удивительный оздоровительный продукт даже в домашних условиях. Для этих целей потребуется специальное оборудование и ингредиенты.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КИСЛОРОДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Схема приготовления кислородного коктейля, как приготовить кислородный коктейль

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛОРОДНОГО КОКТЕЙЛЯ

Концентратор кислорода Армед 7f

КОНЦЕНТРАТОР КИСЛОРОДА

КИСЛОРОДНЫЙ БАЛЛОНЧИК

Медицинский прибор, способный вырабатывать кислород из окружающего воздуха. Работает от электросети 220В. Рекомендован для дыхания и приготовления кислородных коктейлей в домашних условиях, в медицинских (больницах, санаториях и т.д.), детских (детские сады, школы и т.д.) и других учреждениях.

Портативный источник кислорода. Рекомендуется для дыхания и приготовления кислородных коктейлей в домашних и “полевых” условиях. Объем баллончика - 6-16 литров, вес - не более 250 гр.

Устройства для получения кислородной пены. Коктейлеры, миксеры, трубочка с аэратором

РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛОРОДНОГО КОКТЕЙЛЯ

Сок (осветленный), фруктово-ягодный морс

Молоко (2.5-5%)

Огромное значение при приготовлении кислородного коктейля играет пенообразующая смесь. Она способна не только формировать пену, но и придавать кислородному коктейлю новые полезные свойства.

Первым пенообразующим компонентом при создании кислородных коктейлей являлся сырой яичный белок. За прошедшие 50 лет требования к пенообразователям существенно изменились. Сегодня это не просто добавки, способствующие образованию пены, а полноценные композиции, состоящие из нескольких тщательно подобранных компонентов, которые позволяют готовить разные виды кислородных коктейлей.

Видео по приготовлению кислородных коктейлей

Приготовление кислородного коктейля на группу при помощи коктейлера

Приготовление кислородного коктейля при помощи кислородного миксера

Приготовление кислородно-молочного коктейля при помощи кислородного миксера

ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ КИСЛОРОДНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ

Обычно под кислородным коктейлем мы понимаем кислородную пену со вкусом яблочного, вишневого, виноградного или какого-нибудь другого сока. В большинстве случаев так оно и есть. Классический рецепт кислородного коктейля примерно таков: в 70-80 мл жидкой основы (осветленный сок, морс) добавляется 1-2 г. композиции для кислородных коктейлей, затем полученный раствор насыщается кислородом и получается вкусная, пышная и очень полезная пена.

Но не все кислородные коктейли ограничиваются одним соком. Для профессионалов «кислородного дела» и тех, кто просто хочет попробовать что-то новенькое, мы предлагаем несколько уникальных авторских рецептов, любезно предоставленных владельцами кислородных баров. Все рецепты примечательны  тем, что могут быть реализованы как с применением профессионального оборудования, так и в домашних условиях. А благодаря появлению новых композиций для кислородных коктейлей, возможностей экспериментировать и создавать оригинальные рецепты кислородных коктейлей становится все больше и больше.

Коктейль «ДЕРЗКОЕ ЯБЛОКО»

• 50мл осветленного яблочного сока

• 20мл вишневого сока

• 1-2гр. композиции для кислородных коктейлей (серия «ПРО2ФИ» или «КИСЛОРОДНАЯ СТРАНА»)

• Кислород

Все ингредиенты тщательно перемешиваются и насыщаются кислородом. Яркий выраженный вкус яблока в сочетании с вишневой "кислинкой" взбодрят Вас, а кислород насытит организм энергией.

Коктейль «КИСЛОРОДНЫЙ САНРАЙЗ»

• 70мл апельсинового сока (без мякоти)

• 1-2мл сиропа Гренадин

• 1-2гр. композиции для кислородных коктейлей (серия «ПРО2ФИ» или «КИСЛОРОДНАЯ СТРАНА»)

• Кислород

Сначала в сок добавляется 1-2 гр. композиции,  и все тщательно перемешивается. Затем, полученную основу насыщаем кислородом, но так, чтобы пена поднялась примерно наполовину стакана. Добавляем капельку Гренадина (так, чтобы сироп осел на дно стакана) и снова подаем кислород. Для этого рецепта лучше всего использовать способ приготовления с трубкой-аэратором, т.к. важно плавно регулировать скорость подачи кислорода. Когда пена полностью заполнит стакан, снизу она будет иметь красноватый оттенок, переходящий в яркий солнечный желтый цвет.

Коктейль «ИМБИРНЫЙ ПРЯНИК»

• 150мл молока (2,5%-5,0%)

• 7-9гр. композиции для кислородных коктейлей «Ванильная» (серия  «МИЛКО2»)

• Щепотка корицы

• Щепотка тертого имбиря

• Кислород

В молоко добавляется композиция, имбирь и все тщательно перемешивается, затем насыщается кислородом. Полученная пена посыпается корицей. Для этого рецепта лучше всего использовать способ приготовления с миксером, так пена получается особенно густой и нежной.

Коктейль «ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ»

• 60мл осветленного яблочного сока

• 130мл молока (2,5%-5,0%)

• 7-9гр. композиции для кислородных коктейлей «Ванильная» (серия «МИЛКО2»)

• Щепотка корицы

• Кислород

В молоко добавляется композиция, яблочный сок, корица и все тщательно перемешивается, затем насыщается кислородом. Для этого рецепта также лучше использовать способ приготовления с миксером, тогда пена получается особенно густой и нежной.

РЕЦЕПТЫ АЛКОГОЛЬНЫХ КИСЛОРОДНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ

Алкогольные кислородные коктейли представляют из себя напитки 2 в 1:  внизу – алкогольный коктейль, сверху – густая кислородная «шапка». Для приготовления таких  коктейлей лучше использовать бокалы «Харрикейн» (объемный бокал изогнутой «гитарной» формы). Такой бокал не просто придает коктейлям изысканый вид, но и предотвращает быстрое «сползание» кислородной пены вдоль стеклянных стенок.

Коктейль «КАРИБСКАЯ ВИШНЯ»

• 15мл рома (лучше белый)

• 60мл вишневого сока

• 1-2мл мятного сиропа

• 1-2гр. композиции для кислородных коктейлей (серия «ПРО2ФИ» или «КИСЛОРОДНАЯ СТРАНА»)

• Кислород

Сначала в сок добавляется сироп и композиция, все перемешивается. Получившаяся (на этом этапе – БЕЗалкогольная!) основа насыщается кислородом. Небольшая часть основы израсходуется на поднявшуюся кислородную пену - это нормально. Далее, в стакан вставляется широкая трубочка («соломка») и ЧЕРЕЗ НЕЕ вливается ром. Так, в нижней части стакана получается вкусный алкогольный коктейль, на котором "шапкой" лежит полезный и наполняющий энергией кислородный коктейль.

Коктейль «ПЬЯНЯЩИЙ АПЕЛЬСИН»

• 20мл апельсинового ликера (например, Куантро, Гран Марнье)

• 60мл апельсинового сока (без мякоти)

• 1-2гр. композиции для кислородных коктейлей (серия «ПРО2ФИ» или «КИСЛОРОДНАЯ СТРАНА»)

• Кислород

В сок добавляется композиция и все перемешивается. Получившуюся основу необходимо насытить кислородом, получив стойкую кислородную «шапку». Далее, в стакан вставляется широкая трубка («соломка») и ЧЕРЕЗ НЕЕ вливается ликер. Получается шикарный алкогольный коктейль с ярким апельсиновым вкусом, украшенный веселой и полезной кислородной пеной.

Надеемся, что эти рецепты кислородных коктейлей помогут вам выйти за привычные рамки "простых" кислородных коктейлей, начать экспериментировать, создавать новые уникальные вкусовые сочетания и, быть может, даже открыть в себе талант настоящего кислородного бармена.  Успехов!

Компоненты и оборудование для кислородных коктейлей можно купить во всех крупных городах Российской Федерации. Подробнее о том где купить композиции для кислородных коктейлей.

© o2pena.ru, 2009-2016. Все права защищены.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ САЙТА o2pena.ru, ВКЛЮЧАЯ ИЗОБРАЖЕНИЯ И ТЕКСТЫ, БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ПИСЬМЕННОГО СОГЛАСИЯ.

Яндекс.Метрика