Пенообразующие композиции

Композиции для классических кислородных коктейлей

Композиции для комплексных (высокой ценности) кислородных коктейлей

Композиции для кислородно-молочных коктейлей

Пенообразующие композиции

С момента своего появления, с 1960-х годов, процесс приготовления кислородных коктейлей претерпел существенные изменения. Изменился состав и области применения кислородного коктейля. Из средства, используемого только в лечебных учреждениях, он превратился в популярный продукт, широко используемый в кафе и барах, детских и спортивных учреждениях, оздоровительных центрах и в домашних условиях.

 

За прошедшие 50 лет существенно изменились и требования к пенообразующим компонентам. На смену первым пенообразователям, таким как сырой яичный белок и сироп корня солодки (спиртосодержащий лекарственный препарат), пришли безопасные пищевые смеси для кислородных коктейлей, разработанные специально для приготовления этого воздушного продукта.

 

Современные пенообразователи – это не просто смеси, способствующие поднятию и поддержанию кислородной пены, а полноценные композиции, состоящие из тщательно подобранных компонентов. В отличие от ранее используемых пенообразователей композиции для кислородных коктейлей создавались экспертами пищевого производства с учетом всех особенностей этого необычного продукта. Состав и применяемые дозировки композиций строго регламентированы, а входящие в их рецептуру компоненты хорошо изучены и абсолютно безопасны.

ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ КОМПОЗИЦИЙ ДЛЯ КИСЛОРОДНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ :

Экстракт плодов шиповника

Яблочный пектин

Сухой экстракт корня солодки

Концентрированная вытяжка самых полезных веществ ягод шиповника - природной “кладовой” витаминов, минеральных веществ  и антиоксидантов. Ягоды являются чемпионами по содержанию природных витаминов С и Р, заслуженным общеукрепляющим средством.  "Кто шиповник пьет, тот сто лет живет”, -  гласит народная мудрость.

Один из лучших видов растворимых пищевых волокон, уникальный природный энтеросорбент и пребиотик. Способствует выведению из организма токсинов и аллергенов, развитию полезной  и подавлению патогенной микрофлоры кишечника, препятствует усвоению жиров и сахара, создает чувство длительного насыщения.

Вытяжка самых ценных веществ растения, которое называют “вторым женьшенем”. Это одно из самых популярных средств не только древней китайской и тибетской, но и современной медицины, природный корректор функций иммунной и эндокринной систем, эффективное средство детоксикации организма.

Яичный белок *

Молочный белок *

Одно из лучших питательных веществ, богатый источник витаминов В2, В6, В12, D, К, E, Р и незаменимых аминокислот, без которых невозможно обновление и образование новых клеток организма, их полноценное функционирование.

Ценнейшее питательное вещество, источник всех незаменимых аминокислот.  Необходим для полноценного развития детского организма. Активизирует обмен веществ, участвует в построении мышечной ткани, стимулирует расщепление жировых отложений и т.д.

*Используются высококачественные пастеризованные белки, удовлетворяющие самым жестким требованиям  биобезопасности.

Композиции для классических кислородных коктейлей

Серия «ПРО2ФИ» разработана специально для профессионалов «кислородного дела» и тех, кто хочет ими стать. Композиции этой серии позволяют готовить классические кислородные коктейли всеми известными способами не только легко и быстро, но и существенно уменьшают расход вкусовой основы и пенообразующей смеси для кислородного коктейля.

ИСПОЛЬЗУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ:

В серии "ПРО2ФИ" представлены:

Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили
Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили

Композиция для кислородных коктейлей №27 Универсальная

Форма выпуска:

Состав:

  • Саше-пакеты (2г)
  • Банка с контролем вскрытия (300г)
  • Металлизированный пакет (1кг)

сухой яичный белок, яблочный пектин, экстракт шиповника, сахарная пудра

  • Отличные пенообразующие свойства;
  • Экономный расход;
  • Обогащена экстрактом шиповника и яблочным пектином.

Калорийность 1 порции  коктейля на яблочном соке

Способ приготовления

Порция

250мл.

Порция

500 мл.

Коктейлер

12 кКал

24 кКал

Миксер

38 кКал

76 кКал

Трубка с аэратором

29 кКал

58 кКал

Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили
Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили

Композиция для кислородных коктейлей №29 Классическая

Форма выпуска:

Состав:

  • банка с контролем вскрытия (300г)
  • металлизированный пакет (1кг)

 экстракт корня солодки, яблочный пектин, сахар

  • Отличные пенообразующие свойства;
  • Экономный расход;

Калорийность 1 порции  коктейля на яблочном соке

Способ приготовления

Порция

250мл.

Порция

500 мл.

Коктейлер

Миксер

Трубка с аэратором

12 кКал

24 кКал

38 кКал

76 кКал

29 кКал

58 кКал

Композиции для комплексных (повышенной ценности) кислородных коктейлей

Композиции серии «Кислородная Страна» разработаны специально для создания кислородных коктейлей высокой биологической ценности. От классических такие кислородные коктейли отличаются повышенным содержанием ценных компонентов, более насыщенным вкусом, более широким и длительным полезным действием. Это кислородные продукты «3 в 1»! Они являются источниками не только кислорода, но и идеального пребиотика, витаминов, минералов и других целебных веществ. Еще одно важное достоинство этих композиций: при приготовлении кислородных коктейлей на их основе можно использовать воду и фитонастои.

ИСПОЛЬЗУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ:

Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили
Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили

В серии "КИСЛОРОДНАЯ СТРАНА" представлены:

Композиция для кислородных коктейлей №23 Витаминная

  • Источник кислорода, витаминов, минералов и пищевых волокон в природной форме;
  • В 1 порции – 1/2 суточной нормы витамина С и 1/3 суточной нормы растворимых пищевых волокон;
  • Создание идеальных условий для развития полезной микрофлоры кишечника и укрепления функций иммунитета;
  • Широкий комплексный подход к поддержанию здоровья и красоты, в т.ч. усиление программ коррекции веса .

Состав:

сахар, яблочный пектин, экстракт плодов шиповника, яичный белок

Форма выпуска:

  • банка с контролем вскрытия (300г)
  • металлизированный пакет (1кг)

Калорийность 1 порции  коктейля на яблочном соке

Способ приготовления

Порция

250мл.

Порция

500 мл.

Коктейлер

13 кКал

26 кКал

Миксер

26 кКал

78 кКал

Трубка с аэратором

30 кКал

60 кКал

Композиция для кислородных коктейлей №21 Иммунная

  • Источник кислорода, витаминов, минералов и пищевых волокон в природной форме;
  • Высокое содержание иммунокорректоров  (экстракты корня солодки, шиповника), которые поддерживают и усиливают действие друг друга;
  • Комплексный подход к укреплению иммунной системы, поддержание здоровья и красоты;
  • Мягкое очищение организма.

Состав:

сахар, яблочный пектин, экстракт плодов шиповника, экстракт корня солодки

Форма выпуска:

  • банка с контролем вскрытия (300г)
  • металлизированный пакет (1кг)

Калорийность 1 порции  коктейля на яблочном соке

Способ приготовления

Порция

250мл.

Порция

500 мл.

Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили
Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили

Коктейлер

13 кКал

26 кКал

Миксер

26 кКал

78 кКал

Трубка с аэратором

30 кКал

60 кКал

Композиции для кислородно-молочных коктейлей

С помощью композиций для кислородных коктейлей серии "МИЛКО2" можно приготовить  кислородно-молочные коктейли. Это яркая и полезная альтернатива традиционным молочным коктейлям. Воздушно-молочное лакомство представлено как самыми традиционными, так и редкими вкусами. Базовым напитком для приготовления кислородно-молочных коктейлей является обычное молоко (жирность 2.5-5.0%).

Кислородно-молочный коктейль - источник кислорода и полноценного белка, которые помогут быстро "зарядить мозги",  снять напряжение и усталость. Его можно смело употреблять даже тем, кто сидит на строгой диете: большая порция, мало калорий и много "сжигателя жира" - кислорода.

ИСПОЛЬЗУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ:

Калорийность 1 порции  кислородно-молочного коктейля

Композиция

Порция 300мл.

Композиция серии "МИЛКО2", в ассортименте

не более 105 кКал (с учетом молока 2.5% жирности

Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили

В серии "МИЛКО2" представлены:

Композиция для кислородно-молочных коктейлей

Вкус:

Ваниль

Состав: сахар, растительное масло гидрогенизированное, сухие молочные сливки, глюкозный сироп, эмульгатор Е472а, ароматизатор «Ваниль»

Форма выпуска:

  • Банка с контролем вскрытия (300г)
Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили

Композиция для кислородно-молочных коктейлей

Вкус:

Клубника

Состав: сахар, растительное масло гидрогенизированное, сухие молочные сливки, глюкозный сироп, эмульгатор Е472а, ароматизатор «Клубника», натуральные пищевые красители бета-каротин, карминовая кислота

Форма выпуска:

  • Банка с контролем вскрытия (300г)
Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили

Композиция для кислородно-молочных коктейлей

Вкус:

Малина

Состав: сахар, растительное масло гидрогенизированное, сухие молочные сливки, глюкозный сироп, эмульгатор Е472а, ароматизатор «Малина», натуральный пищевой краситель карминовая кислота

Форма выпуска:

  • Банка с контролем вскрытия (300г)
Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили

Композиция для кислородно-молочных коктейлей

Вкус:

Шоколад

Состав: сахар, растительное масло гидрогенизированное, сухие молочные сливки, какао-порошок, глюкозный сироп,  эмульгатор Е472а

Форма выпуска:

  • Банка с контролем вскрытия (300г)
Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили

Композиция для кислородно-молочных коктейлей

Вкус:

Тирамису

Форма выпуска:

Состав:  cахар, растительное масло гидрогенизированное, сухие молочные сливки, глюкозный сироп, какао-порошок, кофе растворимый, эмульгатор Е472а, ароматизатор «Тирамису»

  • Банка с контролем вскрытия (300г)
Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили

Композиция для кислородно-молочных коктейлей

Вкус:

Дыня

Состав: Сахар, растительное масло гидрогенизированное, сухие молочные сливки, глюкозный сироп, эмульгатор Е472а, ароматизатор «Дыня», натуральный пищевой краситель бета-каротин

Форма выпуска:

  • Банка с контролем вскрытия (300г)
Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили

Композиция для кислородно-молочных коктейлей

Вкус:

АРБУЗ

Состав: Сахар, растительное масло гидрогенизированное, сухие молочные сливки, глюкозный сироп, эмульгатор Е472а, ароматизатор «Арбуз», натуральный пищевой краситель карминовая кислота

Форма выпуска:

  • Банка с контролем вскрытия (300г)
Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили

Композиция для кислородно-молочных коктейлей

Вкус:

Груша-карамель

Состав: сахар, растительное масло гидрогенизированное, сухие молочные сливки, глюкозный сироп, эмульгатор Е472а, ароматизаторы: «Груша», «Молочная карамель», натуральный пищевой краситель экстракт сафлора

Форма выпуска:

  • Банка с контролем вскрытия (300г)
Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили

Композиция для кислородно-молочных коктейлей

Вкус:

Барбарис

Состав: сахар, растительное масло гидрогенизированное, сухие молочные сливки, глюкозный сироп, эмульгатор Е472а, ароматизатор «Барбарис», натуральный пищевой краситель карминовая кислота

Форма выпуска:

  • Банка с контролем вскрытия (300г)
Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили

Композиция для кислородно-молочных коктейлей

Вкус:

Фундук-капучино

Состав: сахар, растительное масло гидрогенизированное, сухие молочные сливки, глюкозный сироп, эмульгатор Е472а, ароматизаторы: «Фундук», «Капучино», натуральный пищевой краситель карамельный колер

Форма выпуска:

  • Банка с контролем вскрытия (300г)

Композиция для кислородно-молочных коктейлей

Вкус: 

Крем-брюле

Состав: сахар, растительное масло гидрогенизированное, сухие молочные сливки, глюкозный сироп, эмульгатор Е472а, ароматизатор «Крем-брюле», натуральный пищевой краситель карамельный колер

Форма выпуска:

  • Банка с контролем вскрытия (300г)

Композиция для кислородно-молочных коктейлей

Вкус:

Ирландский ликер

Состав: сахар, растительное масло гидрогенизированное, сухие молочные сливки, глюкозный сироп, эмульгатор Е472а, ароматизатор «Ирландский ликер», натуральный пищевой краситель карамельный колер

Форма выпуска:

  • Банка с контролем вскрытия (300г)
Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили
Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили
Пенообразующая композиция для кислородно-молочного коктейля №30 со вкусом Ванили

Композиция для кислородно-молочных коктейлей

Вкус:

Кокос

Состав: сахар, растительное масло гидрогенизированное, сухие молочные сливки, глюкозный сироп, эмульгатор Е472а, ароматизатор «Кокос»

Форма выпуска:

  • Банка с контролем вскрытия (300г)

Все о кислородных коктейлях

в социальных сетях:

© o2pena.ru, 2009-2017. Все права защищены.

Запрещается использование материалов сайта o2pena.ru, включая изображения и тексты, без предварительного письменного согласия.

Яндекс.Метрика